একটি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক কাঁচামাল হিসেবে, পলিওলের মূল বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপে সংক্ষেপিত করা যেতে পারে:
I. মৌলিক বৈশিষ্ট্য
• সংজ্ঞা: অণুতে ২ বা ততোধিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (-ওহ) সহ অ্যালকোহল। হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলি হল মূল গ্রুপ যা তাদের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।
• সাধারণ প্রতিনিধি: ইথিলিন গ্লাইকল (ডাইব্যাসিক), গ্লিসারল (ট্রাইব্যাসিক), পেন্টেরিথ্রিটল (টেট্রাব্যাসিক), সরবিটল (হেক্সাব্যাসিক), ইত্যাদি।
II. ভৌত বৈশিষ্ট্য
• আকৃতি: বেশিরভাগই বর্ণহীন, স্বচ্ছ, সান্দ্র তরল (যেমন ইথিলিন গ্লাইকল, গ্লিসারল) অথবা সাদা কঠিন পদার্থ (যেমন পেন্টারিথ্রিটল)। হাইড্রোক্সিল গ্রুপ যত বেশি হবে, আন্তঃআণবিক হাইড্রোজেন বন্ধন তত শক্তিশালী হবে, সান্দ্রতা, গলনাঙ্ক/ফুটনাঙ্ক তত বেশি হবে (যেমন গ্লিসারল স্ফুটনাঙ্ক 290℃, মনোহাইড্রিক অ্যালকোহলের চেয়ে অনেক বেশি)।
• দ্রাব্যতা: শক্তিশালী জল-প্রদাহ, জল এবং ইথানলের মতো পোলার দ্রাবকগুলিতে সহজে দ্রবণীয় এবং পেট্রোলিয়াম ইথার এবং বেনজিনের মতো অ-পোলার দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত করা কঠিন (যত বেশি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ, জলের দ্রাব্যতা তত ভাল)।
• স্থিতিশীলতা: ঘরের তাপমাত্রায় স্থিতিশীল রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, উদ্বায়ী করা সহজ নয় এবং সংরক্ষণে টেকসই।
৩. রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
• সাধারণ বৈশিষ্ট্য: এর অ্যালকোহলের সাধারণ বিক্রিয়া রয়েছে, যেমন জৈব/অজৈব অ্যাসিডের সাথে এস্টারিফিকেশন (ট্রাইগ্লিসারাইডের মতো এস্টার তৈরি), উচ্চ তাপমাত্রায় ডিহাইড্রেশন (ইথার বা ওলেফিন তৈরি), এবং অ্যালডিহাইড/কেটোন/কারবক্সিলিক অ্যাসিডে জারণ।
• বৈশিষ্ট্য: পলিহাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলি ধাতব আয়ন (যেমন ঘনক²⁺) দিয়ে স্থিতিশীল জটিল গঠন করতে পারে (যেমন গ্লিসারল সদ্য প্রস্তুত ঘনক(ওহ)₂ এর সাথে বিক্রিয়া করে নীল দ্রবণ তৈরি করে); প্রতিসম কাঠামোযুক্ত পলিওল (যেমন পেন্টেরিথ্রিটল) বেশি অ্যাসিড- এবং ক্ষার-প্রতিরোধী এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
৪. মূল ব্যবহার
• রাসায়নিক সংশ্লেষণ: পলিয়েস্টার (পলিয়েস্টার কাঁচামাল), পলিউরেথেন (ফোম, আবরণ), সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, প্লাস্টিকাইজার ইত্যাদি উৎপাদন।
• খাদ্য/ঔষধ: হিউমেক্ট্যান্ট এবং মিষ্টিকারক হিসেবে গ্লিসারল; খাদ্য সংযোজনকারী এবং ওষুধের দ্রাবক হিসেবে প্রোপিলিন গ্লাইকল (অ-বিষাক্ত এবং নিরাপদ)।
• দৈনন্দিন রাসায়নিক/উপাদান: সরবিটল প্রসাধনীকে ময়শ্চারাইজ করার জন্য ব্যবহৃত হয়; পেন্টেরিথ্রিটল আবরণ, বিস্ফোরক এবং রজন সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ভি. নিরাপত্তা
বেশিরভাগ পলিওলের বিষাক্ততা কম (যেমন গ্লিসারল এবং প্রোপিলিন গ্লাইকল) এবং এগুলি সরাসরি খাদ্য ও ওষুধে ব্যবহার করা যেতে পারে; কিছু ডায়োল (যেমন ইথিলিন গ্লাইকল) নেফ্রোটক্সিক এবং খাদ্য/ঔষধের সংস্পর্শে এড়ানো উচিত।
পলিওল হল মৌলিক রাসায়নিক এবং সূক্ষ্ম রাসায়নিকের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের একটি সেতুবন্ধন কারণ এগুলি উভয়ই জলপ্রবাহ এবং প্রতিক্রিয়াশীল। পদার্থ, হালকা শিল্প, চিকিৎসা এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে এগুলি অপরিবর্তনীয়।
